 |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||
|
マフィンのつくことに関するあれやこれやのお話を、 すねぞうが秘蔵の赤い絵本をめくって ご紹介いたします。 |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||||||||
| マフィンのレシピ本 | |||||||||||||||||||||||||||||
| ◆◆日本語の本 マフィンだけのレシピ本って日本だとあんまり無いようです。その中で見つけたのはこの２冊。 「いつでもマフィン」 城川朝 文化出版局 「マフィン」 ル･コルドン･ブルー料理学校 チャールズ･イー・タトル出版 |
|||||||||||||||||||||||||||||
 |
とても見やすくて作りたい気分にさせてくれる本です。後半はお食事用の甘くないマフィンや、ブレッド型で焼くマフィンも登場します。 |  |
翻訳ものです。だからマフィンの写真や盛りつけも外国なのよーって、ゴージャスな感じになっています。そこがまたいいんですよね。 | ||||||||||||||||||||||||||
| ◆◆英語の本 海外ではどうかな？と思ってAmazon.comで調べてみたら、ありましたいっぱい。その中で、購入したのがこの本。 ちなみに、この著者は「続250マフィン」も出版しています。恐るべし! 合計500レシピ！ すねぞうもがんばるぞー！ |
|||||||||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||||||||
| The 250 Best Muffin Recipes by Esther Brody Robert Rose Inc. 海外のレシピは秤ではなく計量カップで粉やバターを量るし、そもそも計量カップの大きさが違うので（日本は１カップ200cc、アメリカは１カップ250cc）換算するのが大変ですが、いろんな組み合わせや味のヒントとして使えます。 |
|||||||||||||||||||||||||||||
| ◆◆その他の本 他には、和菓子を含めお菓子の本全般を参考にして、いろんな味を考えます。マフィンは基本的に材料を混ぜるだけで気楽に作れるものなので、他のお菓子のレシピを適当に配合をアレンジして作ってみると意外と面白いものができるかも、と思いながらいろいろな本を見ています。 |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||
| マザーグースのマフィンマン | |||||||||||||||||||||||||||||
| 中学の頃から大人になった今でも聞いているNHKラジオの英語番組。基礎英語だったでしょうか。土曜日にはいつものスキットではなくマザーグースの歌を紹介してました。 いまだに覚えているものも結構あるのですが、その中にマフィンの出てくる歌がありました。 それが「The Muffin Man」。歌詞の内容はとても簡単。ここに出てくるマフィンはイングリッシュマフィンではないかなと思います。 マフィンマンってどんな感じだったのかな、想像が膨らむな〜。 |
|||||||||||||||||||||||||||||
| ◆原詞 Do you know the Muffin Man, The Muffin Man, the Muffin Man, Do you know the Muffin Man, Who lives in Druly Lane? Yes, I know the Muffin Man, The Muffin Man, the Muffin Man, Yes, I know the Muffin Man, Who lives in Druly Lane. |
◆訳詞 知ってるかい マッフィン・マン マッフィン売りの マッフィン・マン ドゥルーリー通りに 住んでいる あのマッフィン・マンを 知ってるかい？ 知ってるとも マッフィン・マン マッフィン売りの マッフィン・マン ドゥルーリー通りに 住んでいる あのマッフィン・マンなら 知ってるさ |
||||||||||||||||||||||||||||
| ドゥルーリー・レーン ： 現在は劇場街。地下鉄Aldwych（オルドウイッチ）下車。 | |||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||
| マフィンが出てくる本 | |||||||||||||||||||||||||||||
| タイトルずばり！はこの２冊です。 | |||||||||||||||||||||||||||||
 |
マフィンおばさんのぱんや こどものとも傑作集 竹林亜紀:作、河本祥子:絵 福音館書店 マフィンがつくのはおばさんの名前で、作るものはパン。 でもお店の中の絵を見るとマフィンも売っています。 |
||||||||||||||||||||||||||||
| マフィンおばさんがパンの材料として使うものは、「いちごジャム、くろすぐりのジャム、プラム、ほしぶどう、コーヒー・クリーム、りんごジャム、チョコレート、シナモン、アーモンド、こなざとう」。パン屋で働くアノダッテ少年が、おばさんの手伝いをしようと作ったパンは、「こな・バター・ミルク・たまご、そしてマフィンおばさんとくせいのおまじないのこな」が入っていて、そこに「ジャムを入れ、てきとうにほしぶどうを混ぜ、たっぷりチョコレートをつつみ、さいごにプラムとアーモンドでかざりつけをした」というものです。あぁおいしそう。 | |||||||||||||||||||||||||||||
| もしもムースにマフィンをあげるとIf You Give a Moose a Muffin ローラ・ジョフ ニューメロフ Laura Joff Numeroff :文 フェリシア ボンド Felicia Bond :絵 岩崎書店 もしもムースにマフィンをあげると「ジャムもつけて」ときっという。そこで、おかあさんの手作りのクロイチゴのジャムをだしてあげる。ムースはぺろりとたいらげると、こんどは「もうひとつ」という。そして「もうひとつ」。さらに「もうひとつ」。そのうち、マフィンはすっかりなくなっちゃう。でもきっと「もっと」というね、というお話。 ムースの顔がおまぬけでいいなぁ。 |
|||||||||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||
| マフィン型の本 | |||||||||||||||||||||||||||||
| Griswold Muffin Pans (Schiffer Book for Collectors) by Jon B. Haussler Schiffer Publishing, Ltd. Griswold Manufacturing Companyで19世紀末から1950年代にかけて作られたマフィン型のガイドブック。235枚の型のデザイン写真と226の型のコンピューターグラフィックによる図解入り。各型の名前、番号、型番、製造年、希少性を記載。値段やバリエーションも記載。鋳鉄製の型を5年以上も探している著者は、「Griswoldのマフィン型の収集は､楽しく、お金もかからず、どことなく謎があり、やみつきになる」と語っている。 いつかは手に入れたいマニアックな本。 |
|||||||||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||
| マフィンマン・続き | |||||||||||||||||||||||||||||
| マフィンは、発祥の地がイギリスですが、その昔のヴィクトリア朝時代にもてはやされたことから広まったと言われています。その頃は、マフィン・トレイと呼ぶ器にマフィンを詰めて、緑色の布をかぶせ、これを頭にのせたマフィン売りが街に回ってきていたそうです。マフィン売りは街の人々の大きな楽しみだったとか。 ＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿＿「万国お菓子物語」より おお！これこそマフィンマン！ |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||
|
|||||||||||||||||||||||||||||
| マフィンのレシピ本・続き | |||||||||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||||||||
| マフィンだけのレシピ本は少ないなーなんて思っていたら意外なところで見つけてしまいました。それは100円ショップ。この本には20種類のレシピが載ってます。 ちなみにこのDesserts Collectionは全20巻！他にも興味を引かれるタイトルがたくさんあります。 株式会社 大創産業 |
|||||||||||||||||||||||||||||
|
|
|||||||||||||||||||||||||||||
 |
|||||||||||||||||||||||||||||