桜あんマフィン

桜あんマフィン
Sakura & Anko Muffin

桜の葉パウダーの良い香りの生地をぱかっと割ると、あんこが出てきます。つまり桜餅みたいなマフィン。あんこは粒あんを使ってみました。お花見のお供にいかがでしょうか！ここでは粉砂糖で白くお化粧してみたよ。

材料

(直径７ｃｍのマフィン型６個分）

始める前の準備
・Ａの粉類は合わせてふるう。	・オーブンは180℃に予熱する。

作り方

（１）ボウルにマーガリンを入れ、ハンドミキサーまたは泡立て器で

　　　クリーム状に混ぜ、グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。

（２）卵をときほぐし、（１）に２～３回に分けて加え１回ごとによく混ぜる。

（３）（２）がなめらかになったら、Ａの粉類と牛乳を２～３回に分けて

　　　交互に加え軽く混ぜる。順番は、粉で始めて粉で終わるようにする。

（４）（３）を型の半分まで分け入れてあんこをのせ、上に残りの生地をかぶせる。

　　　180℃のオーブンで25～30分焼く。