酒粕甘納豆マフィン

酒粕甘納豆マフィン
Sakekasu & Amanatto Muffin

酒粕をたっぷり入れてみました。できあがってみればほんのりとした甘酒のようなよい匂い。カラフルな甘納豆でデコレーション。和のマフィン、おいしいです。うふふ～。酔っぱらい～。

材料

(直径７ｃｍのマフィン型６個分）

始める前の準備
・Ａの粉類は合わせてふるう。	・オーブンは180℃に予熱する。

作り方

（１）ボウルにマーガリンを入れ、ハンドミキサーまたは泡立て器で

　　　クリーム状に混ぜ、グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。

（２）卵をときほぐし、（１）に２～３回に分けて加え１回ごとによく混ぜる。

（３）（２）がなめらかになったら酒粕を少しずつ加えよく混ぜる。

（４）（３）がなめらかになったら、Ａの粉類と牛乳を２～３回に分けて

　　　交互に加え軽く混ぜる。順番は、粉で始めて粉で終わるようにする。

（５）（４）を型に分け入れ、甘納豆をのせて180℃のオーブンで25～30分焼く。