ロイヤルミルクティーマフィン

ロイヤルミルクティー・マフィン　

Royal Milk Tea Muffin

香りの濃いアールグレイを牛乳で煮出して加えました。おまけに煮出した茶葉も少し生地に混ぜたので、紅茶づくしのマフィンとなりました。紅茶は、お好みのものでいいと思いますが、香りが強いほうがいいでしょう。

材料

(直径７ｃｍのマフィン型６個分）

始める前の準備
・Ａの粉類は合わせてふるう。	・オーブンは180℃に予熱する。

作り方

（１）ミルクティーを作る。牛乳を小鍋に入れ、アールグレイを入れて

　　　火にかけ煮出す。茶葉をこして、ミルクティー60ccを量り冷ます。

（２）ボウルにマーガリンを入れ、ハンドミキサーまたは泡立て器で

　　　クリーム状に混ぜ、グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。

（３）卵をときほぐし、（２）に２～３回に分けて加え、１回ごとによく混ぜる。

（４）（３）がなめらかになったら、Ａの粉類と（１）のミルクティーを２～３回に

　　　分けて交互に加え、軽く混ぜる。順番は、粉で始めて粉で終わるようにする。

（５）（４）に（１）で煮出した後の茶葉を大さじ1/2加え、さっくりと混ぜる。

（６）（５）を型に分け入れ、180℃のオーブンで25～30分焼く。