梨とアールグレイマフィン

梨とアールグレイマフィン　

Pear & Earl Grey Muffin

ジューシーな梨とアールグレイをミックスしてみました。梨はしゃりっとした舌触りで主張するくらいかな。でも梨の水分のおかげでしっとりと香り高いマフィンになりましたよ。使うアールグレイはティーバッグなら２つご用意下さいね。

材料

(直径７ｃｍのマフィン型６個分）

始める前の準備
・Ａの粉類は合わせてふるう。	・オーブンは180℃に予熱する。

作り方

（１）ミルクティーを作る。牛乳を耐熱皿に入れ電子レンジで熱し、アールグレイ茶葉

　　　大さじ１を入れて煮出す。茶葉をこしてミルクティーを冷ます。

　　　残りの茶葉は細かくすりつぶす。（ティーバッグならそのままで大丈夫）

（２）梨の皮をむいてくし形にきり、さらに薄くスライスする。

（３）ボウルにマーガリンを入れ、ハンドミキサーまたは泡立て器で

　　　クリーム状に混ぜ、グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。

（４）卵をときほぐし、（３）に２～３回に分けて加え、１回ごとによく混ぜる。

（５）（４）がなめらかになったら残りのアールグレイ茶葉大さじ１を加えよく混ぜる。

（６）（５）がなめらかになったら、Ａの粉類と（１）のミルクティーのうち50ccを

　　　２～３回に分けて交互に加え、軽く混ぜる。順番は、粉で始めて粉で終わるようにする。

（７）（６）に（２）の梨を加えさっくりと混ぜる。

（８）（７）を型に分け入れ、180℃のオーブンで25～30分焼く。