米粉抹茶マフィン

米粉抹茶マフィン
Powedered Rice & Green Tea Muffin

さっくりとした米粉の生地に抹茶の風味をきかせています。ちょっと珍しい抹茶味のマシュマロでアクセントをつけました。生地の中にもマシュマロを入れ、トッピングにものせてみました。なんかかわいいよね。

材料

(直径７ｃｍのマフィン型６個分）

始める前の準備
・Ａの粉類は合わせてふるう。	・オーブンは180℃に予熱する。

作り方

（１）ボウルにマーガリンを入れ、ハンドミキサーまたは泡立て器で

　　　クリーム状に混ぜ、グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。

（２）卵をときほぐし、（１）に２～３回に分けて加え１回ごとによく混ぜる。

（３）（２）がなめらかになったら、Ａの粉類と牛乳を２～３回に分けて

　　　交互に加え軽く混ぜる。順番は、粉で始めて粉で終わるようにする。

（４）（３）を型に分け入れマシュマロを１個ずつ中心に入れる。

　　　180度のオーブンで25～30分焼く。

（５）焼き上がったらまだ熱いうちにトッピングのマシュマロをのせる。