ほうじ茶＆栗むし羊羹マフィン

ほうじ茶＆栗むし羊羹マフィン
Houji-cha & Yokan Muffin

ほうじ茶を入れると香ばしくまるできなこがはいっているような香りになりました。中身は栗むし羊羹と和風にしてます。マフィン一つでお茶もお茶うけも兼ねちゃうんだよね。ほうじ茶は加賀棒茶を使ったのでバーミックスで細かくすりつぶしました。

材料

(直径７ｃｍのマフィン型６個分）

始める前の準備
・Ａの粉類は合わせてふるう。	・オーブンは180℃に予熱する。

作り方

（１）ほうじ茶は細かくすりつぶす。栗むし羊羹はサイコロ状に切る。

（２）ボウルにマーガリンを入れ、ハンドミキサーまたは泡立て器でクリーム状に

　　　混ぜ、グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。

（３）卵をときほぐし、（２）に２～３回に分けて加え、１回ごとによく混ぜる。

（４）（３）がなめらかになったら、Ａの粉類と牛乳を２～３回に分けて交互に

　　　加え軽く混ぜる。順番は、粉で始めて粉で終わるようにする。

（５）（１）のほうじ茶と栗むし羊羹を加えてさっくりと混ぜる。

　　　（トッピング用に栗のついている羊羹は残しておく）

（６）（５）の生地を型に分け入れ、トッピング用羊羹をのせる。

（７）180度のオーブンで25～30分焼く。

加賀の棒茶。一番摘みの茎だけを浅く炒り上げた香ばしい香りです。

小さいけどちゃんと栗も入ってボリュームのあるミニ羊羹だよ。