ハロウィーンマフィン
Halloween Muffin
番外編
アメリカのスーパーで購入したハロウィーン用のマフィンミックス。お菓子のパッケージにあるまじき黒いコウモリや怪しい建物の絵がたまりません。
パッケージの表と裏
裏の上半分はこのケーキミックスの作り方が3つのステップで書いてあります。
下半分はこのケーキミックスで左側のかぼちゃ型をしたケーキをどう作るかが書いてあります。凝りすぎ!
完成したハロウィーンマフィン。普通のマフィン型とミニマフィン型の両方を撮影してみました。焼き上がりはとっても普通で地味なの。
(直径7cmのマフィン型18個分)
中身:左  ケーキミックス
   右  キャンディビッツ
      (できあがりマフィンにふりかけてあるもの)
追加材料:水200cc・サラダ油65cc・卵3個

すねぞうは直径7cmのマフィン型12個と直径4.7cmのミニマフィン型12個に分けて作りました。
このケーキミックスはパッケージの完成品にあるフロスティングとスプリンクルが入っていませんでした。箱を開けてビックリ。なので、フロスティング代わりのかぼちゃチーズクリームを作り、箱に入っていたキャンディビッツ(本来は生地に混ぜて焼くもの)をふりかけることにしました。
かぼちゃチーズクリームの作り方
(材 料)クリームチーズ200g、かぼちゃ(皮をとってゆでたもの)150g、グラニュー糖50g
(作り方)かぼちゃが熱いうちにつぶしてグラニュー糖を加えてよく混ぜる。クリームチーズを室温においてやわらかくなったら、かぼちゃを少しずつ加えてよく混ぜる。そうすると黄色いきれいなクリームができます!
作り方
(1)オーブンを180度に予熱する。
(2)ボウルにケーキミックスを入れ、ときほぐした卵3個とサラダ油を加える。
   粉の様子を見ながら水を加える。
   (水を全部加えると大変なことになるでしょう。粉はふるわないで使うため
    よく混ぜないとだまになります。)
(3)よく混ざったらマフィン型に分け入れオーブンで20〜25分焼く。
(4)焼き上がったらよく冷ましフロスティングを塗りスプリンクルをのせる。
感想文◆ 
フロスティングとスプリンクルが入っていればもっと「実験」気分で気楽に作れたのですが、けっこう手間がかかってしまいました。生地そのものはふわふわと甘いです。そこをお手製のかぼちゃクリームチーズでひきしめました! 甘いだけじゃないよ。

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