ふすま黒糖くるみマフィン

ふすま黒糖くるみマフィン
Fusuma, Kokutou & Walnut Muffin

食物繊維たっぷりのふすま入りマフィン。さらにヘルシーに黒糖とくるみを入れました。生地にはレーズンだって入ってるんだよ。小さくてもボリュームたっぷり、朝食にぴったりだよ。

材料

(直径4.7ｃｍのミニマフィン型12個分）

始める前の準備
・Ａの粉類は合わせてふるう。	・オーブンは180℃に予熱する。

作り方

（１）くるみは粗く刻んでおく。

（２）くるみと黒砂糖はトッピング用に少々とりわけておく。

（３）ボウルにマーガリンを入れ、ハンドミキサーまたは泡立て器でクリーム状に

　　　混ぜ、グラニュー糖と黒砂糖を加えてさらによく混ぜる。

（４）卵をときほぐし、（３）に２～３回に分けて加え、１回ごとによく混ぜる。

（５）（４）がなめらかになったら、Ａの粉類と牛乳を２～３回に分けて交互に

　　　加え軽く混ぜる。順番は、粉で始めて粉で終わるようにする。

（６）レーズンと（１）のくるみを加えてさっくりと混ぜる。

（７）（６）を型に分け入れ、上に（２）のくるみと黒砂糖をふりかけ、

　　　180℃のオーブンで25～30分焼く。