なつめやしとくるみマフィン

なつめやしとくるみマフィン
Dates & Walnuts Muffin

なつめやし、つまりデーツのマフィン。ドライデーツは濃厚な甘味を持っています。デーツと合わせたのは万能選手のぽりぽりクルミ。栄養たっぷりなおいしいマフィンになりました！

材料

(直径７ｃｍのマフィン型６個分）

始める前の準備
・Ａの粉類は合わせてふるう。	・オーブンは180℃に予熱する。

作り方

（１）デーツは種があればとって実を小さく刻み少量の薄力粉（分量外）をまぶす。

（２）くるみを粗く刻む。

（３）ボウルにマーガリンを入れ、ハンドミキサーまたは泡立て器でクリーム状に

　　　混ぜ、グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。

（４）卵をときほぐし、（３）に２～３回に分けて加え、１回ごとによく混ぜる。

（５）（４）がなめらかになったら、Ａの粉類と牛乳を２～３回に分けて

　　　交互に加え軽く混ぜる。順番は、粉で始めて粉で終わるようにする。

（６）（１）のデーツと（２）の刻んだくるみを加えさっくりと混ぜる。

　　　（この時に、全部を混ぜずにトッピング用に取り分けておく）

（７）（６）を型に分け入れトッピング用のデーツとくるみをのせ、

　　　180度のオーブンで25～30分焼く。