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チーズ＆パールシュガーマフィン
Cheese & Pearl Sugar Muffin |
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プロセスチーズをころころと切って、パールシュガーを一緒にいれて焼いてみました。パールシュガーはワッフルに入れるお砂糖で、焼いてもしょりっとかたまりが残ります。甘すぎず、適度な塩加減がいいんだよね。 |
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材料 |
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(直径７ｃｍのマフィン型６個分） |
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| Ａ 薄力粉 |
100ｇ |
| コーングリッツ |
10ｇ |
| ベーキングパウダー |
小さじ１ |
| マーガリン |
50ｇ |
| グラニュー糖 |
50ｇ |
| 卵 |
１個 |
| 牛乳 |
50cc |
| プロセスチーズ |
70ｇ |
| パールシュガー |
30ｇ |
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| 始める前の準備 |
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| ・Ａの粉類は合わせてふるう。 |
・オーブンは180℃に予熱する。 |
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作り方 |
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| （１）プロセスチーズをころころと１センチ角程度に切る。 |
| （２）ボウルにマーガリンを入れ、ハンドミキサーまたは泡立て器でクリーム状に |
| 混ぜ、グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。 |
| （３）卵をときほぐし、（２）に２〜３回に分けて加え、１回ごとによく混ぜる。 |
| （４）（３）にＡの粉類と牛乳を２〜３回に分けて交互に加え軽く混ぜる。 |
| 順番は、粉で始めて粉で終わるようにする。 |
| （５）（４）に（１）のチーズとパールシュガーを加え軽く混ぜる。 |
| （６）（５）を型に分け入れ180℃のオーブンで25〜30分焼く。 |
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