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あんず＆アーモンドマフィン |
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Apricot & Almond Muffin |
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ドライのあんずたっぷりの生地にはアーモンドパウダーも入ってます。トッピングにはアーモンドスライスと大きなあんずを一粒。しっとりした生地とあんずを楽しもう！あんずが焦げないように焼いている途中でアルミホイルをかぶせましょうね。 |
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材料 |
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(直径７ｃｍのマフィン型６個分） |
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| Ａ 薄力粉 |
90ｇ |
| アーモンドパウダー |
20ｇ |
| ベーキングパウダー |
小さじ１ |
| マーガリン |
60ｇ |
| グラニュー糖 |
60ｇ |
| 卵 |
１個 |
| 牛乳 |
60cc |
| ドライのあんず |
12粒 |
| アーモンドスライス |
20ｇ |
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| 始める前の準備 |
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| ・Ａの粉類は合わせてふるう。 |
・オーブンは180℃に予熱する。 |
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作り方 |
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| （１）ドライのあんずのうち６粒を粗めに刻む。 |
| （２）ボウルにマーガリンを入れ、ハンドミキサーまたは泡立て器でクリーム状に混ぜ、 |
| グラニュー糖を加えてさらによく混ぜる。 |
| （３）卵をときほぐし、（２）に２〜３回に分けて加え、１回ごとによく混ぜる。 |
| （４）（３）がなめらかになったら、Ａの粉類と牛乳を２〜３回に分けて軽く混ぜる。 |
| 順番は、粉で始めて粉で終わるようにする。 |
| （５）（４）に（１）のあんずを加えさっくりと混ぜる。 |
| （６）（５）を型に分け入れ、あんず１粒ずつとアーモンドスライスをのせて |
| 180℃のオーブンで25〜30分焼く。 |
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